【营养价值】全草含多种维生素(vitamin),以及正癸醛(decanal),壬醛(nonanal)和芳樟醇(linalool)等。地上部分含4个异香豆精类物质:芫荽异香豆精(coriandrin),二氢芫菜异香豆精(dihydrocoriandrin),芫荽异香豆酮(coriandrone)A、B。叶子含香柑内酯(bergapten),欧前胡内酯(imperatorin),伞形花内酯(umbelliferone),花椒毒酚(xantho-texol),黄石**香菜,和东莨菪素(scopoletin)。此外,尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙(quercetin-3-glu-curonide),异槲皮甙(isoquercitrin),**香菜批发零售价格,芸香甙(rutin),维生素C和无机元素铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等。
适用人群
一般的人群都可以食用。
1. 香菜对人的精神和眼睛都不太好,所以不能食用太多,**香菜种植管理技术,也不可以长时间的食用。
2.得了风寒外感、脱肛及食欲不振,小儿出麻疹的患者食用香菜是较适合的;
3.如果患有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者应该少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
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