湖北振峰亿城生态农业 图 _**萝卜价格_山东**萝卜

营养

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

植物文化

“牡丹燕菜”是洛阳酒席中24道名菜的**菜，它就是用萝卜烹制的。1973年，周恩来**陪加拿大**特鲁多到洛阳访问时，曾在“真不同”饭店品尝此菜，厨师在烹调此菜时，取牡丹花入肴，**萝卜多少钱，使之浮于汤面，使“洛阳假燕菜”更加鲜艳夺目，深得贵宾们的称赞。周**见菜后说道：“洛阳牡丹**，山东**萝卜，菜中生花了”。从此，洛阳燕菜又多了一个“牡丹燕菜”的美名。

清代*植物学家吴其浚在《植物名实考》中，较其生动地描绘过北京“心里美”萝卜的特点，说“冬飚撼壁，**萝卜价格，围炉永夜，煤焰烛窗，口鼻炱黑。忽闻门外有萝卜赛梨者，无论贫富髦雅，奔走购之，唯恐其越街过巷也”。他在北京为官时，晚上总要出来挑选些萝卜回去，他对“心里美”萝卜的评价是：“琼瑶一片，嚼如冷雪，齿鸣未已，从热俱平”。