药用价值
功效
补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。
①补肾温阳:韭菜性温,韭菜和什么不能一起吃,味辛,但无*成份。
②益肝健胃:含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发*特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
③行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
④润肠通便:含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,缓解便秘,预防肠癌。
韭菜保健食谱
1、韭菜炒桃仁韭菜400克,仙桃韭菜,核桃仁350克。将核桃仁除去杂质,放入芝麻油锅内炸黄;韭菜洗净,切成长3厘米的段;将韭菜倒人核桃锅内翻炒,加食盐少许,煸炒至熟透即成。此案适宜于肾亏腰痛,哪里供应**韭菜,肺虚久咳,动则气喘,习惯性便秘之人食用。
2、韭菜炒虾仁韭菜400克,鲜虾仁zoo克。锅烧热,加人食油,烧至七成热时,下韭菜段及鲜虾仁煸炒片刻,加入适量白酒及食盐等调味品即可。此菜具有温阳固涩,强壮机体之功效。适用于腰膝无力,遗精,盗汗,遗尿等病症。