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营养价值

          小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素较丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，**小白菜生产厂，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。

         小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，**小白菜价格，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，  能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有**的维生素，哪里零售**小白菜，有助于荨麻疹的消退。

小白菜能否生吃

小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。那么小白菜可以生吃吗?生吃人体能吸收里面的营养成分吗?

小白菜不能生吃。

小白菜可煮食或炒食，荆州小白菜，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。

小白菜性平，味甘。可治·疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。