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【学名】红菜苔又名紫菜薹，红菜薹

拉丁名

Brassica compestris L. var.purpurea Bailey

植物分类地位

十字花科Cruciferae

芸薹属Brassica

芸薹种compestris

白菜亚种 var的一个变种purpurea

【性能】味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。

[参考]含维生素K、多糖、蛋白质、少量槲皮甙。

[用途]用于妇女产后，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便秘结。

[用法]煎汤，绞汁，或炒熟食。

菜苔，（学名：Brassica parachinensis L. H. Bailey ）又称菜心、菜花。一年或二年生草本，高30-50厘米，江夏洪山菜薹，全体无毛；茎直立或上升。各地栽培。作蔬菜食用。

一年或二年生草本，高30-50厘米，全体无毛；茎直立或上升。基生叶长椭圆形或宽卵形，长6-8厘米，宽2-3厘米，*圆形，全缘，洪山菜薹产地，有宽中脉及显明侧脉；叶柄白色或绿色，长3-4.5厘米，稍具边缘；下部茎生叶和基生叶相似，洪山菜薹的营养价值，宽卵形，**洪山菜薹做法，叶柄无边缘，不抱茎；其他茎生叶卵形、披针形或窄长圆形，除**部叶外皆有叶柄且不抱茎。其他和青菜相似。