武汉芹菜,振峰亿城,芹菜的做法

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，芹菜的做法大全，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称'药芹'。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治‘疗作用。

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，养血补虚

芹菜炒猪心。配料:芹菜50克，猪心250克，酱油、香醋、姜丝、香油各适量。制作:①将猪心洗净煮熟，切成薄片，芹菜的做法，把芹菜洗净去叶，切成2厘米长的段;②锅烧热，放入香油，待油热后加入酱油、姜丝炝锅，然后煸炒芹菜，待芹菜将熟时放入猪心片，注意翻转炒匀，炒好后盛盘中，再加入少许香醋即可。功效:清心火，养心神。

凉拌芹菜海带。配料:芹菜200克，芹菜的营养价值，水发海带100克，硚口芹菜，水发黑木耳50克，酱油、芝麻油、精盐、白糖、味精各适量。制作:①将海带、黑木耳洗净切丝，用沸水焯熟;②芹菜切成3厘米长的段，用沸水煮3分钟捞起;③待海带丝、黑木耳丝、芹菜段冷却后放入盘中，再加入酱油、麻油、精盐、白糖、味精拌匀，即可食用。